Ricetta - Salsa - Salsa - Salsa Alla Diavola 2

Salsa Alla Diavola 2

Ingredienti
25 cl vino rosso
3 cipolle
3 tuorli duovo
3 cucchiai farina
3 cucchiai aceto di vino
1 bicchierino brandy
1 pizzico peperoncino forte in polvere

Come preparare la Salsa Alla Diavola 2
Preparazione
Tritate le cipolle, e mettetele in una casseruola con vino e aceto, alzate la fiamma e fate evaporare un quarto del liquido. Passate al setaccio e rimettete nella casseruola, unitevi la farina e mescolate fino a che diventa un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, un pizzico di peperoncino e il brandy. Ideale per accompagnare piatti di carne.

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