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Ricetta - Salsa - Salsa - Pastella Per Friggere Al Vino Bianco

Pastella Per Friggere Al Vino Bianco

Ingredienti
150 gr farina
2 tuorli duovo
12 cl vino bianco
1 cucchiaio olio doliva
sale
2 albumi duovo

Come preparare la Pastella Per Friggere Al Vino Bianco
Preparazione
Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, lolio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.




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