Ricetta - Salsa - Salsa - Salsa Ai Tomini

Salsa Ai Tomini

Ingredienti
4 tomini freschi (o 400 gr di ricotta)
200 gr olio doliva
2 limoni (succo)
1 pizzico sale
pepe

Come preparare la Salsa Ai Tomini
Preparazione
Mettete i tomini in una scodella, con un cucchiaio di legno schiacciateli bene e mescolate. Unite il sale e il pepe. Versate poco alla volta lolio, girando continuamente come fate per la maionese. Esaurito lolio, unite il succo di limone. E pronta! E ottima consumata sugli asparagi lessi, spalmata sul pancarré, con le verdure lesse in genere.

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