Ricetta - Salsa - Salsa - Maionese 3

Maionese 3

Ingredienti
50 cl olio doliva extra-vergine
3 tuorli duovo
1 cucchiaio succo di limone
1 pizzico sale
1 pizzico pepe bianco

Come preparare la Maionese 3
Preparazione
Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone. Iniziate a battere con la frusta aggiungendo lolio a filo. Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone. Sbattete fino a quando non si ispessisce bene. Nota: è meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perché montino bene.

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