Salsa Piccante 2
Ingredienti
30 gr burro
300 gr pomodori pelati
1 cucchiaio senape
3 tuorli duovo sodo
2 tuorli duovo crudo
1 cucchiaio aceto di vino
1 pizzico zucchero
sale
pepe
Come preparare la Salsa Piccante 2
Preparazione
In un pentolino raccogliete i tre tuorli sodi ben schiacciati poi mescolateli con laceto, la senape, un pizzico di zucchero, sale, pepe e i pelati a dadini. Fate scaldare il composto a fiamma bassa, ritirate il recipiente sullangolo del fornello e incorporatevi i due tuorli crudi continuando a mescolare. Portate a cottura. Ritirate dal fuoco, mantecate con il burro.
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