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Ricetta - Salsa - Salsa - Salsa Fredda Leggera

Salsa Fredda Leggera

Ingredienti
10 cucchiai ricotta fresca
5 limoni
5 cucchiaini senape forte
5 albumi duovo
sale
pepe

Come preparare la Salsa Fredda Leggera
Preparazione
Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.




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