Ricetta - Salsa - Salsa - Olio Piccante 3

Olio Piccante 3

Ingredienti
peperoncini piccanti maturi
olio doliva extra-vergine

Come preparare la Olio Piccante 3
Preparazione
Selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di conservazione. Lavarli per bene, asciugarli e metterli a seccare al sole fino ad una totale essiccazione. Togliere il picciuolo e pestarli grossolanamente in un mortaio (attenzione al vostro naso). Mettere il tutto in un vaso di vetro e ricoprire con olio doliva extra-vergine. Chiudere il vasetto in maniera ermetica e conservarlo in un luogo asciutto e buio. Lasciare riposare per un mese almeno. Anche questolio va bene per pizze, spaghetti ecc. Potete conservare anche il trito di peperoncino senza metterlo nellolio. Si conserva anche per diversi anni.

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