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Ricetta - Salsa - Salsa - Salsa Alla Diavola 3

Salsa Alla Diavola 3

Ingredienti
5 peperoncini secchi
80 gr filetti dacciughe
1 cucchiaio pepe nero in grani
1/2 cucchiaino senape
50 gr zucchero
20 cl aceto di vino rosso
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cipolline
salvia
timo
sale

Come preparare la Salsa Alla Diavola 3
Preparazione
Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco. Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con laceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate. Schiumate se occorre. Per bolliti.




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