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Salsa Di Menta

Ingredienti
100 gr foglie di menta fresca
30 cl aceto di vino bianco
50 gr zucchero
sale
pepe bianco

Come preparare la Salsa Di Menta
Preparazione
Tritate le foglie di menta e lasciatele in infusione nellaceto che avrete portato al bollore. Quando è freddo aggiungete 20 cl dacqua fredda e lo zucchero; condite con sale e pepe bianco e mescolate con cura. Ideale per carni ovine arrosto. Nota: in Inghilterra questa salsa viene usata tradizionalmente con agnello caldo o freddo.

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