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Salsa Di Mele Alle Spezie

Ingredienti
750 gr mele granny smith
1 cipolla
50 gr zucchero
1 cucchiaino zenzero
1/2 cucchiaino cannella, chiodi di garofano e senape ridotti in polvere
10 cl aceto di mele
1/2 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino pepe bianco macinato al momento

Come preparare la Salsa Di Mele Alle Spezie
Preparazione
Tagliare la cipolla a dadini, tritare lo zenzero. Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, metterle in 1 pentolino con acqua a filo e portarle ad ebollizione a fuoco medio. Far cuocere per 50 minuti. Passarle al passaverdure e raccogliere la purea. Su fuoco medio e mescolando unire tutti gli altri ingredienti e cuocere finché si addensa. Tenere la salsa in frigo 24 ore prima di servirla. Molto adatta ad arrosti di maiale e salsicce.

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