Ingredienti 20 cl salsa demi-glace 100 gr funghi porcini freschi 1 cucchiaio vino madera secco 20 gr burro sale
Come preparare la Salsa Bois De Boulogne Preparazione Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.