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Ricetta - Salsa - Salsa - Salsa Vellutata 3

Salsa Vellutata 3

Ingredienti
50 cl fondo bianco
50 gr burro
60 gr farina
sale
pepe bianco

Come preparare la Salsa Vellutata 3
Preparazione
Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore. Incorporate gradualmente il fondo bianco che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora. Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre.




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