Ricetta - Salsa - Salsa - Besciamella Salutista

Besciamella Salutista

Ingredienti
1 bicchiere olio doliva extra-vergine
4 cucchiai farina integrale
1 pizzico sale
1 pizzico noce moscata
60 cl brodo vegetale (o acqua)

Come preparare la Besciamella Salutista
Preparazione
In una casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nellolio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata. Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con lacqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando. Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne.

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