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Salsa Per Barbecue

Ingredienti - 250 gr salsa di pomodoro - 1 cucchiaio concentrato di pomodoro - 80 gr cipolla tritata - 1 spicchio aglio - 50 gr zucchero scuro - 6 cl aceto di vino bianco - 1 cucchiaio salsa worcester - 2 gocce tabasco - 1/2 cucchiaino senape in polvere - 1/2 cucchiaino polvere di chili - 1 cucchiaino sale - pepe

Come preparare la Salsa Per Barbecue
Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in un tegame, mescolate bene e portate a ebollizione. State attenti che sia sciolto lo zucchero scuro. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti. Questa salsa va mantenuta ben coperta nel frigorifero. Riscaldate prima di usare, quindi spalmatela sulla carne prima di metterla a cuocere e ripetete di tanto in tanto questa operazione. Ideale per carni e pollame alla griglia, specialmente se cotti allaperto.
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