Ingredienti 100 gr burro 80 gr bottarga 1/2 cucchiaino senape 1/2 bicchiere vino bianco secco
Come preparare la Burro Alla Bottarga Preparazione Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane.