Ingredienti besciamella 10 cl panna 1 tuorlo duovo 25 gr formaggio groviera 25 gr formaggio parmigiano sale 1 pizzico pepe
Come preparare la Besciamella Mornay Preparazione Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe. Versate in salsiera.