Ricetta - Salsa - Salsa - Salsa Di Avocado

Salsa Di Avocado

Ingredienti
1 avocado maturo
200 gr mascarpone
1/2 cipolla
1/2 bicchierino cognac
paprica
1 pizzico sale

Come preparare la Salsa Di Avocado
Preparazione
Tritate finemente la cipolla e mettetela in una ciotola insieme con il mascarpone. Lavorate bene per fare un composto omogeneo. Sbucciate lavocado, togliete il grosso seme e fatene un purè della polpa passandola al passaverdura o semplicemente lavorandola con il cucchiaio di legno. Unite il ricavato al mascarpone insieme a una punta di paprica, al cognac e a un pizzico di sale. Ideale per tartine e antipasti di pesce.

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