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Maionese Maltese
Ingredienti
maionese
1 arancia
sale
Come preparare la Maionese Maltese
Preparazione
Preparate la maionese, ma senza aggiungere limone o aceto. Spellate larancia tagliando la buccia al vivo (evitate la pellicina bianca sottostante che ha un sapore amaro). In un pentolino portate a bollore un po dacqua e immergetevi la buccia per un minuto. Fatela raffreddare sotto lacqua corrente, tritatela finemente e unite il tutto alla maionese. Spremete larancia, filtrate il succo al colino e, sempre mescolando, fatelo assorbire alla salsa. Aggiungete il sale se occorre.
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