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Ricetta - Salsa - Salsa di Latte - Besciamella 3

Besciamella 3

Ingredienti
50 gr burro
50 gr farina
50 cl latte
sale
noce moscata

Come preparare la Besciamella 3
Preparazione
Si mette il burro in una casseruolina su fuoco moderato e quando si è liquefatto si aggiunge la farina e si fa cuocere adagio adagio per qualche minuto, mescolandola continuamente ed evitando che prenda colore. Tieni pronto il latte bollente e, a piccole quantità, aggiungilo al composto di burro e farina, sciogliendolo con una frustina o col cucchiaio di legno. Condisci con sale e un nonnulla di noce moscata e, sempre mescolandola, falla cuocere e addensare tenendola sul fuoco per unaltra decina di minuti.




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