Ingredienti 1 cucchiaino farina 20 gr burro 2 cucchiai olio doliva 1 tuorlo duovo 1/2 limone (succo) 1 cucchiaino prezzemolo tritato poco brodo sale pepe
Come preparare la Salsa Gialla Per Carni E Pesce Preparazione Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollirà, togliete la salsa dal fuoco e metteteci due cucchiai di olio e un rosso duovo, mescolando bene. Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo. Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.