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Ricetta - Salsa - Prezzemolo - Salsa Al Prezzemolo

Salsa Al Prezzemolo

Ingredienti
30 cl salsa al burro (v. ricetta)
75 gr prezzemolo tritato
50 cl brodo di manzo (o brodo di pesce)

Come preparare la Salsa Al Prezzemolo
Preparazione
Versate il brodo in un tegame e portate a ebollizione; ritirate dal fuoco e mescolatevi 55 g di prezzemolo. Coprite il tegame e lasciate in infusione per 15 minuti. Passate attraverso una tela fine, aggiungete il resto del prezzemolo e la salsa al burro ben calda e mescolate con cura. Ideale per carni o pesci, lessi o arrosto.




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