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Ricetta - Salsa - Prezzemolo - Salmoriglio 3

Salmoriglio 3

Ingredienti
2 limoni
250 gr olio doliva extra-vergine
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
1 cucchiaino origano

Come preparare la Salmoriglio 3
Preparazione
Mettere lolio in una ciotola e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere dacqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato. Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.




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