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Ricetta - Primo - Zafferano - Maccheroncini Gialli

Maccheroncini Gialli

Ingredienti
300 gr pasta tipo maccheroncini
2 bustine zafferano
50 gr burro
sale
formaggio parmigiano grattugiato

Come preparare la Maccheroncini Gialli
Preparazione
In un tegame largo a pareti alte diluire lo zafferano in poca acqua fredda, aggiungere altra acqua e portare ad ebollizione; versare i maccheroncini, salare e cuocere e fuoco moderato. Man mano che occorre aggiungere ai maccheroncini acqua bollente. A fine cottura deve rimanere un sugo allo zafferano abbastanza ristretto. Condire con il burro e il parmigiano e servire.




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