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Ricetta - Primo - Vongole - Insalata Di Riso E Vongole

Insalata Di Riso E Vongole

Ingredienti
500 gr vongole
200 gr riso
4 falde peperone rosso
4 cetriolini sottaceto
1 mazzetto prezzemolo
olio doliva
succo di limone
sale
pepe

Come preparare la Insalata Di Riso E Vongole
Preparazione
Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti. Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda.




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