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Ricetta - Primo - Salsiccia - Lasagne Imbottite

Lasagne Imbottite

Ingredienti
400 gr pasta tipo lasagne
500 gr pomodori da sugo
125 gr mozzarella
200 gr ricotta romana
150 gr salsiccia
3 uova sode
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaio basilico tritato
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
200 gr polpa di manzo macinata
1/4 cipolla
1/2 bicchiere vino rosso
80 gr burro
4 cucchiai olio doliva extra-vergine
sale
pepe

Come preparare la Lasagne Imbottite
Preparazione
Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con lolio. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il ragù a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio dolio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il ragù e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno già caldo a 180 gradi, per 40 minuti.




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