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Ricetta - Primo - Primo - Risotto Al Marsala 2

Risotto Al Marsala 2

Ingredienti
400 gr riso
cipolla
olio doliva
burro
4 cucchiai vino marsala secco
125 cl brodo di carne
1 bustina zafferano
sale
formaggio emmenthal
formaggio grana

Come preparare la Risotto Al Marsala 2
Preparazione
Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nellultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati.


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