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Ricetta - Primo - Primo - Eliche Ai Filetti Di Trota

Eliche Ai Filetti Di Trota

Ingredienti
400 gr pasta tipo eliche
4 filetti trota salmonata
50 gr burro
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere olio doliva extra-vergine
farina bianca
1/2 bicchiere rum di giamaica
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe

Come preparare la Eliche Ai Filetti Di Trota
Preparazione
Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare. imbiondire laglio nellolio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere laglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.


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