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Ricetta - Primo - Primo - Zuppa Di Tofu Piccante

Zuppa Di Tofu Piccante

Ingredienti
2 cucchiai olio darachidi
2 cucchiai zenzero fresco grattugiato
6 spicchi aglio
500 gr funghi
1 cucchiaio zucchero di canna
200 cl brodo vegetale
5 cl salsa di soia
500 gr tofu tagliato a cubetti
400 gr fagioli
2 cucchiai prezzemolo tritato
peperoncino

Come preparare la Zuppa Di Tofu Piccante
Preparazione
Far scaldare lolio e aggiungere lo zenzero, laglio. Far saltare per 1 minuto. Aggiungere i funghi e farli ammorbidire. Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino. Coprire e far bollire. Aggiungere il tofu e i fagioli, già cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto. A piacere si può aggiungere la pasta. Servire caldo.


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