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Ricetta - Primo - Primo - Nastrini Al Ragł Di Seppioline

Nastrini Al Ragł Di Seppioline

Ingredienti
250 gr pasta tipo nastrini
800 gr seppie
1 cipolla
2 spicchi aglio
1 manciata basilico
250 gr salsa di pomodoro
2 cucchiai olio doliva
sale

Come preparare la Nastrini Al Ragł Di Seppioline
Preparazione
Dopo aver lavato sotto lacqua corrente le seppie pulite, tagliarle a pezzettini e metterle a cuocere in una pentola finché avranno perso tutta lacqua. Appena questa sarą evaporata, aggiungere 2 cucchiai di olio doliva, la cipolla sbucciata e affettata e 2 spicchi daglio schiacciati. Far rosolare, unire 250 g di salsa e continuare la cottura per 20 minuti. Nel frattempo lessare al dente i nastrini, scolarli, trasferirli nel sugo di seppie, bagnarli con un mestolino della loro acqua di cottura, aggiungere una manciata di basilico spezzettato e saltarli velocemente.


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