Ricetta - Primo - Primo - Farfalle Con Le Rape

Farfalle Con Le Rape

Ingredienti
320 gr pasta tipo farfalle
500 gr rape
3 spicchi aglio
1 peperoncino
olio doliva extra-vergine
sale
formaggio pecorino grattugiato

Come preparare la Farfalle Con Le Rape
Preparazione
Lessate le rape in abbondante acqua salata, toglietele dallacqua con una paletta forata. Nellacqua di cottura delle verdure cuocete la pasta. In una teglia antiaderente preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino e saltatevi le rape. Scolate la pasta al dente, passatela nella teglia, saltatela per farla insaporire e servite. Aggiungete a piacere pecorino grattugiato.

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