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Ricetta - Primo - Primo - Pappardelle Saporite

Pappardelle Saporite

Ingredienti
350 gr pasta tipo pappardelle fresche
150 gr prosciutto crudo
150 gr funghi champignon
250 gr pomodori pelati
250 gr piselli freschi
1 cipolla
olio doliva extra-vergine
80 gr formaggio parmigiano grattugiato
sale

Come preparare la Pappardelle Saporite
Preparazione
Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla finemente, poi farla appassire in 1 tegame con lolio. Unire il prosciutto crudo tagliato a listarelle e far cuocere per qualche minuto. Sgranare i piselli e preparare i funghi tagliati a fettine, unirli al prosciutto. Dopo 3 minuti aggiungere i pelati, salare, pepare e cuocere per 30 minuti. Cuocere la pasta, condire con il sugo e parmigiano.


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