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Ricetta - Primo - Primo - Quadrucci Freddi

Quadrucci Freddi

Ingredienti
300 gr pasta tipo quadrucci
100 gr prosciutto cotto (fette da 100 g)
1 cipolla
1 manciata olive verdi
insalata rucola
olio doliva

Come preparare la Quadrucci Freddi
Preparazione
Lessare la pasta, scolarla un po al dente, condirla con un filo dolio e lasciarla raffreddare. Tritare la cipolla, tagliare a dadini il prosciutto. Snocciolare e affettare le olive. Spezzettare con le mani qualche foglia di rucola. Mescolare alla pasta tutti gli ingredienti, condire con altro olio e servire.

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