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Ricetta - Primo - Primo - Tagliatelle Gratinate

Tagliatelle Gratinate

Ingredienti
400 gr pasta tipo tagliatelle
800 gr pomodori perini
1 cipolla
basilico tritato
burro
formaggio grana grattugiato
1 bicchiere vino bianco
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Tagliatelle Gratinate
Preparazione
Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore, unire i pomodori, il basilico, il vino, sale e pepe. Intanto, cuocere le tagliatelle, scolarle al dente, condirle con un po di burro e metà del sugo di pomodoro e poco formaggio. Trasferire la pasta in una pirofila imburrata. Cuocere il sugo per 15 minuti, versarlo sulla pasta, cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5 minuti.


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