Ricetta - Primo - Primo - Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori

Ingredienti
400 gr pasta tipo maccheroncini rigati
300 gr pomodori perini
1 cipolla
4 filetti dacciughe sottolio
olio doliva
200 gr tonno sottolio
1/2 bicchiere vino bianco
1 manciata erba cipollina
sale
pepe

Come preparare la Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori
Preparazione
Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto. In una padella antiaderente, fate riscaldare lolio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame. Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio. Infine, aggiungete lerba cipollina, il sale e il pepe. Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo. Amalgamate bene e serviteli subito caldi.

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