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Ricetta - Primo - Primo - Penne Al Sugo Fresco

Penne Al Sugo Fresco

Ingredienti
350 gr pasta tipo penne
400 gr pomodori da sugo
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla
1/2 peperone
1 spicchio aglio
sale
pepe
olio doliva

Come preparare la Penne Al Sugo Fresco
Preparazione
Preparare un trito con carota, aglio, cipolla e sedano. Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a filetti. Tagliare a dadini il peperone. Soffriggere il trito in olio poi unire i pomodori e il peperone, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti. Lasciar intiepidire il sugo poi frullarlo. Lessare le pennette, scolarle e condirle con il sugo frullato.


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