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Ricetta - Primo - Primo - Risotto Con Piselli 2

Risotto Con Piselli 2

Ingredienti
600 gr riso
50 gr burro
6 cucchiai formaggio parmigiano
2 cucchiai sale grosso
250 gr piselli freschi sgranati
150 cl acqua

Come preparare la Risotto Con Piselli 2
Preparazione
Mettere lacqua in un tegame e salare. Quando bolle unire il riso ed i piselli, riportare ad ebollizione a fuoco vivace. Quando il tutto bolle, ridurre leggermente la fiamma e continuare la cottura a fuoco abbastanza vivace mescolando spesso ed aggiungendo, se occorre, un po dacqua calda per 15 minuti. A questo punto il risotto deve essere asciutto, ma non troppo. Togliere dal fuoco, unire burro e parmigiano e mescolare bene finché il burro si è sciolto.


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