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Ricetta - Primo - Primo - Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone

Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone

Ingredienti
350 gr pasta tipo fusilli corti
peperone giallo grande carnoso
2 cucchiai pinoli
2 cucchiai olio doliva extra-vergine
sale
pepe

Come preparare la Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone
Preparazione
Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, allolio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio daglio schiacciato. Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola. Cuocete la pasta, scolatela un po al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda.


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