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Ricetta - Primo - Primo - Fettuccine Fantasia

Fettuccine Fantasia

Ingredienti
320 gr pasta tipo fettuccine
1 cipolla fresca
1 peperone giallo
1 peperone rosso
25 gr funghi secchi
peperoncino
6 pomodorini maturi
sale
olio doliva

Come preparare la Fettuccine Fantasia
Preparazione
Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida (cambiatela almeno 3 volte per eliminare la terra). Tagliare a fettine la cipolla e fatela appassire in una casseruola con poco olio, aggiungete i peperoni tagliati a striscioline fate cuocere per qualche minuto e aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti e un po di peperoncino. Aggiustate di sale, fate cuocere per 10 minuti aggiungendo, se necessario, un po dacqua. Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata e conditele con la salsa mantecando sul fuoco con un filo dolio doliva.


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