Ricetta - Primo - Primo - Pasta Al Pepe

Pasta Al Pepe

Ingredienti
400 gr pasta tipo conchiglie
1 mazzetto insalata rucola
formaggio grana
1 cucchiaio pangrattato
burro
2 cipolle rosse
1/2 dado
olio doliva
sale
panna
pepe bianco
pepe nero

Come preparare la Pasta Al Pepe
Preparazione
Appassire le cipolle affettate in poco olio. Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti. Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po di grana e pepe bianco. Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero. Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.

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