Ricetta - Primo - Primo - Zuppa Dorzo 3

Zuppa Dorzo 3

Ingredienti
120 gr orzo perlato
250 gr spinaci
100 gr verza
150 cl brodo
1 cipolla
1 foglia salvia
formaggio grattugiato
3 cucchiai olio doliva
sale

Come preparare la Zuppa Dorzo 3
Preparazione
In una pentola scaldate tre cucchiai dolio e fatevi appassire la cipolla tritata e la salvia intera. Mondate e lavate la verza, tagliatela a listerelle; pulite, lavate e spezzettate gli spinaci; aggiungete le verdure al soffritto. Mescolate e dopo alcuni minuti versate il brodo caldo, coprite e cuocete a fuoco moderato per un quarto dora. Aggiungete lorzo, regolate il sale. Continuate la cottura per mezzora circa. Spegnete. Spolverizzate con il formaggio e servite la zuppa con crostini di pane.

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