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Ricetta - Primo - Primo - Gnocchi Di Patate E Ortica

Gnocchi Di Patate E Ortica

Ingredienti
1000 gr patate a pasta gialla
350 gr farina
150 gr ortica lessata e strizzata
2 uova
50 gr formaggio grana
prezzemolo tritato
sale marino integrale
noce moscata

Come preparare la Gnocchi Di Patate E Ortica
Preparazione
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare. Unire lortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare. Dallimpasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti. Condire con un sughetto di pomodoro fresco.


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