Ricetta - Primo - Primo - Risotto Allorigano

Risotto Allorigano

Ingredienti
350 gr riso
1 bicchiere vino bianco secco
25 cl brodo ristretto
20 gr mascarpone
25 gr burro
3 cucchiai panna
1 cucchiaino origano
50 gr formaggio parmigiano grattugiato

Come preparare la Risotto Allorigano
Preparazione
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo dacqua calda e un po di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, lorigano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

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