Ricetta - Primo - Primo - Risotto Alla Menta

Risotto Alla Menta

Ingredienti
240 gr riso
1/2 bicchiere olio doliva
1 manciata foglioline di menta fresca
1 limone (succo)
1 scalogno
sale

Come preparare la Risotto Alla Menta
Preparazione
Disporre il riso in una teglia da forno, irrorarlo con lolio, mescolare, e aggiustare di sale. Versarvi dellacqua, fino a formare uno strato di 3 cm, coprire la teglia con un foglio di carta di alluminio. Cuocere in forno caldo a temperatura moderata per 15 minuti. Preparare la salsa: frullare lo scalogno con la menta, un filo di olio e il succo di limone. Condire il riso con la salsa.

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