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Ricetta - Primo - Primo - Risotto Col Melone

Risotto Col Melone

Ingredienti
350 gr riso
1 melone
60 gr burro
70 gr prosciutto cotto
1/2 cipolla
brodo
vino bianco secco
sale
pepe bianco in grani

Come preparare la Risotto Col Melone
Preparazione
Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura. Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.


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