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Ricetta - Primo - Primo - Farfalle Al Mascarpone

Farfalle Al Mascarpone

Ingredienti
400 gr pasta tipo farfalle
100 gr mascarpone
50 gr formaggio gorgonzola dolce
200 gr panna da cucina
50 gr gherigli di noci
50 gr burro
50 gr formaggio grana
sale
pepe
noce moscata

Come preparare la Farfalle Al Mascarpone
Preparazione
Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.


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