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Ricetta - Primo - Primo - Pizza Con Indivia Belga

Pizza Con Indivia Belga

Ingredienti
400 gr pasta di pane
4 cespi insalata belga (indivia)
100 gr pomodori pelati
100 gr prosciutto crudo
30 gr olio doliva
2 cucchiai panna
1 cipolla
1 spicchio aglio
sale

Come preparare la Pizza Con Indivia Belga
Preparazione
Mondate e lavate linsalata scartando il cono centrale e le foglioline piccole che sono le più amare. In un tegame scaldate due cucchiai dolio e fatevi appassire la cipolla e laglio tritati. Aggiungete i pelati tagliati a pezzetti e lindivia. Coprite e cuocete per 10 minuti. Salate e continuate la cottura per altri 20 minuti aggiungendo un po dacqua calda se occorre. Quando lindivia sarà completamente appassita, unite la panna, mescolate, fate addensare e spegnete. In una teglia appena unta dolio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata, distribuite sulla superficie il composto dindivia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Appena tolta la pizza dal forno adagiate le fette di prosciutto sulla superficie bollente e servite subito


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