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Ricetta - Primo - Primo - Spaghettini Al Nero Di Seppie

Spaghettini Al Nero Di Seppie

Ingredienti
350 gr pasta tipo spaghettini
6 cucchiai olio doliva
prezzemolo tritato con 1 spicchio daglio
2 pomodori pelati
alcuni sacchetti inchiostro di seppie
sale
pepe

Come preparare la Spaghettini Al Nero Di Seppie
Preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo soffriggete nellolio il trito di prezzemolo e aglio, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti dinchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti dora. Il nero lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.


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