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Ricetta - Primo - Primo - Tortellini Alla Grappa

Tortellini Alla Grappa

Ingredienti
400 gr pasta tipo tortellini di magro
100 gr burro
3 cucchiai vino
200 gr ricotta
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe

Come preparare la Tortellini Alla Grappa
Preparazione
In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.


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