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Ricetta - Primo - Primo - Farfalle Impazzite

Farfalle Impazzite

Ingredienti
400 gr pasta tipo farfalle
1 cipollina bianca
1 pezzo peperone giallo a striscioline
1 pezzo peperone rosso a striscioline
1 manciata funghi secchi
peperoncino
alcuni pomodorini maturi
panna da cucina
sale
olio doliva

Come preparare la Farfalle Impazzite
Preparazione
Tagliare col coltello la cipollina bianca e farla appassire in un po di olio, quindi aggiungere i peperoni e dopo cinque o sei minuti, i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida e tagliati a pezzetti. Aggiustare di sale, unire il peperoncino e quindi i pomodorini sbucciati e spezzettati. Finire di cuocere e saltare in questo sugo variopinto arricchito con panna da cucina le farfalle cotte al dente. Servire subito.


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