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Ricetta - Primo - Primo - Risotto Ai Funghi Porcini

Risotto Ai Funghi Porcini

Ingredienti
350 gr riso
40 gr funghi porcini secchi
brodo di carne
100 gr panna da cucina
formaggio parmigiano grattugiato
olio doliva
burro
1 cipolla

Come preparare la Risotto Ai Funghi Porcini
Preparazione
Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima. Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco dolio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.


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